На Кубани снизилось число покупок в общепите, но средний чек вырос

Туристический поток упал — общепит Кубани потерял 10% посетителей.

В первом полугодии 2026 года количество покупок в ресторанах, кафе и заведениях быстрого питания в Краснодарском крае сократилось на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом средний чек вырос на 7% и составил 1 602 рубля, сообщили «Ъ» в компании «Платформа ОФД».

В сегменте фастфуда средний чек достиг 518 рублей (+5% год к году), а число покупок снизилось на 12%. Аналитики связывают это с падением туристического потока на Юге России — особенно заметно это стало в начале лета.

Ранее научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания Татьяна Солнцева предупредила, что регулярное употребление блюд быстрого питания негативно сказывается на сердечно-сосудистой и иммунной системах, а также ускоряет процессы старения организма. По ее словам, фастфуд существенно повышает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий из-за избыточного содержания соли, насыщенных и трансжиров. Кроме того, подобный рацион оказывает разрушительное воздействие на микробиоту кишечника, что влечет за собой метаболические сбои и в ряде случаев способствует развитию ожирения.