Любимое блюдо может оказаться опасным: чем вредны суши и роллы

Роллы только кажутся сбалансированной и полезной едой.

Суши и роллы давно завоевали популярность как вкусное и, на первый взгляд, полезное блюдо. Однако регулярное и частое их употребление может негативно сказаться на здоровье.

В сырой рыбе могут содержаться паразиты (например, анизакиды) и бактерии, вызывающие тяжелые отравления и инфекции желудочно-кишечного тракта. Даже в ресторанах с высокими стандартами гигиены полностью исключить этот риск невозможно. Особенно опасны такие блюда для детей, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.

Соевый соус, который традиционно подают к суши, содержит очень много натрия. Его чрезмерное употребление приводит к задержке жидкости в организме, повышению артериального давления и увеличивает нагрузку на почки и сердце.

Основу большинства суши составляет белый рис, который быстро усваивается и вызывает резкий скачок уровня сахара в крови. Это способствует набору лишнего веса и повышает риск развития сахарного диабета второго типа.

Водоросли нори, используемые для заворачивания роллов, богаты йодом. При частом употреблении суши можно превысить суточную норму этого элемента, что негативно влияет на функцию щитовидной железы.

Многие современные роллы содержат майонез, сливочный сыр, темпуру и другие калорийные добавки. Это превращает легкое блюдо в настоящую «калорийную бомбу», способствующую ожирению.