Тропическая польза: почему не стоит отказываться от кокосового молока

Кокосовое молоко положительно влияет на здоровье человека.

Кокосовое молоко — это растительный продукт, получаемый из мякоти зрелого кокоса. Его часто путают с кокосовой водой, однако молоко — это выжимка из измельченной мякоти, смешанной с водой, а не жидкость внутри ореха. Благодаря уникальному составу и приятному вкусу оно стало популярным не только в азиатской кухне, но и во всем мире.

Кокосовое молоко богато витаминами группы B, а также содержит витамины C, E и PP. Среди минералов особенно много калия, магния, фосфора, железа, марганца и меди. Такой состав делает продукт полезным для нервной системы: магний и витамины группы B помогают справляться со стрессом и поддерживают работу мозга. Фосфор и калий укрепляют кости и зубы, способствуют профилактике остеопороза.

Лауриновая кислота, составляющая значительную часть жиров данного напитка, обладает выраженными антимикробными и противовирусными свойствами. Она способствует повышению уровня «хорошего» холестерина и может поддерживать иммунитет, особенно в сезон простуд. Продукт не содержит лактозы и казеина, поэтому подходит людям с непереносимостью коровьего молока, а также веганам и тем, кто соблюдает пост.

Несмотря на пользу, кокосовое молоко достаточно калорийно (170–200 ккал на 100 г), поэтому рекомендуется употреблять не более 100–150 мл в день. Из-за высокого содержания насыщенных жиров людям с заболеваниями печени, атеросклерозом или нарушениями липидного обмена следует проконсультироваться с врачом перед включением продукта в рацион. Возможна и индивидуальная непереносимость.