Краснодарцы встретили весну ростом спроса на фрукты: киви (+12%), клубника (+11%) и апельсины (+9%)

Весна изменила потребительскую корзину краснодарцев: 37% покупают фрукты и ягоды раз в 2–3 дня, 15% — каждый день. Чаще всего их используют как полезный перекус (64%), заменяя сладости.

Весна в Краснодаре традиционно сопровождается не только цветением, но и обновлением рациона. Аналитики сети гипермаркетов «О’КЕЙ» выяснили, как изменились привычки горожан с приходом тепла.

Большинство краснодарцев покупают фрукты и ягоды регулярно: 37% респондентов — раз в 2–3 дня, 15% — каждый день. 26% включают их в еженедельный список покупок, 14% берут спонтанно, ориентируясь на свежесть и внешний вид. Лишь 4% практически не покупают фрукты, и столько же отдают предпочтение только сезонным плодам.

Для жителей кубанской столицы фрукты и ягоды — прежде всего полезный перекус: 64% опрошенных заменяют ими сладости. 19% используют как полноценный прием пищи, а 17% добавляют к завтраку. Аналитики отмечают, что интерес к фруктам связан с вниманием к клетчатке и стремлением добавить ее в ежедневный рацион.

Краснодарцы не боятся экспериментировать. 11% комбинируют фрукты с мясом или сыром — особенно популярны тандемы с апельсином или запеченной айвой. 9% добавляют сушеные фрукты в чай или компоты. Среди сухих снеков лидируют курага, инжир и чернослив — традиционные для юга сухофрукты.

Мартовская потребительская корзина заметно меняется. По сравнению с февралем наибольший рост спроса показали киви (+12%), клубника (+11%) и апельсины (+9%). Их жители Кубани предпочитают как в свежем виде, так и для приготовления фрешей.

Растет спрос и на замороженные ягоды: клубника (+10%), вишня (+8%). Их покупают для компотов, вареников и пирогов — традиционных для кубанской кухни блюд, а также добавляют в каши и творог.

В тренде — домашние десерты: фрукты в стекле (карамелизированные фрукты на шпажке), малина и клубника в шоколаде, а также смузи-боулы с сублимированными ягодами. Продажи этой категории в марте выросли на 9%.