Чемпионы по витамину С: какие продукты превосходят апельсины в разы

Многие считают апельсины главным источником витамина С, но это заблуждение. Некоторые овощи и ягоды содержат аскорбиновой кислоты в разы больше цитрусовых.

Многие привыкли считать апельсины и лимоны основными источниками аскорбиновой кислоты, однако это далеко не так. Существует множество доступных продуктов, которые значительно превосходят цитрусовые по содержанию витамина С.

Абсолютным чемпионом является ацерола – тропическая вишня, содержащая до 1700 мг витамина С на 100 граммов. Для сравнения, в апельсине всего 53 мг на то же количество. Каму-каму, амазонский фрукт, содержит около 2000-3000 мг аскорбиновой кислоты.

Среди доступных в России продуктов лидируют шиповник (650 мг), облепиха (200 мг), черная смородина (180 мг) и киви (90 мг). Красный сладкий перец содержит 190 мг витамина С, что в три раза больше, чем в апельсинах. Брокколи и цветная капуста также богаты аскорбинкой – 89 и 48 мг соответственно.

Квашеная капуста сохраняет до 60% витамина С даже зимой. Петрушка содержит 133 мг на 100 граммов, что делает её отличным дополнением к блюдам. Важно помнить, что витамин С разрушается при термической обработке, поэтому лучше употреблять эти продукты в свежем виде.

Включение разнообразных источников витамина С в рацион поможет укрепить иммунитет и поддержать здоровье организма круглый год.