Греческий фасолевый суп: сытный постный рецепт за 30 минут

Готовим вкусный греческий фасолевый суп всего за 30 минут - постное блюдо без мяса от блогера Леси порадует всю семью и разнообразит ваше меню.

Греческий фасолевый суп станет отличным дополнением к вашему меню, особенно если вы ищете полезное и сытное блюдо без мяса. Этот традиционный рецепт позволяет приготовить вкусный обед всего за 30 минут.

Для приготовления супа вам понадобится белая фасоль (400 г консервированной или 200 г сухой), лук репчатый (1 штука), морковь (1 штука), сельдерей (2 стебля), помидоры (2 средних), чеснок (3 зубчика), оливковое масло (3 столовые ложки), томатная паста (2 столовые ложки), лавровый лист (2 штуки), орегано (1 чайная ложка), соль и перец по вкусу, вода (1 литр).

Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, готовьте еще минуту. Влейте воду, добавьте нарезанные помидоры, фасоль и специи. Доведите до кипения и варите 15-20 минут.

Этот постный суп богат белком и клетчаткой, что делает его питательным и полезным для здоровья. Греческий фасолевый суп прекрасно подходит для тех, кто соблюдает пост или просто предпочитает растительную пищу. Подавайте с зеленью и оливковым маслом.