Врач предупредила об опасности магазинного мороженного для здоровья
Аллерголог Наталья Попова заявила, что промышленное мороженое может вызывать диабет, ожирение и аллергию. Врач рекомендует готовить десерт дома из натуральных ингредиентов.
Любимый летний десерт миллионов россиян может представлять серьезную опасность для здоровья — к такому выводу пришла аллерголог-иммунолог Видновской больницы Минздрава Московской области Наталья Попова. В эксклюзивном интервью NEWS.ru врач предупредила, что магазинное мороженое из-за высокого содержания сахара и искусственных добавок способно провоцировать целый ряд заболеваний, включая ожирение, диабет 2-го типа, аллергические реакции и нарушения работы пищеварительной системы.
По словам специалиста, промышленное мороженое часто содержит не только огромное количество сахара, но и синтетические ароматизаторы, стабилизаторы и консерванты, которые производители добавляют для улучшения вкусовых качеств и увеличения срока годности продукта. «Такие компоненты могут вызывать аллергию, расстройства ЖКТ и даже способствовать развитию кариеса», — пояснила Попова. Особую опасность представляет резкий скачок уровня глюкозы в крови после употребления сладкого десерта, что создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и может способствовать развитию инсулинорезистентности.
В качестве более безопасной альтернативы врач рекомендует готовить мороженое самостоятельно в домашних условиях. «Используйте свежие ягоды, натуральный йогурт или мёд вместо рафинированного сахара и химических добавок, — посоветовала аллерголог-иммунолог. — Такой десерт будет не только вкусным, но и значительно более полезным для здоровья». Домашнее мороженое позволяет контролировать не только количество сахара, но и качество всех ингредиентов, что особенно важно для людей с пищевой аллергией или непереносимостью определенных продуктов.
Проблема избыточного потребления сахара через промышленные десерты становится все более актуальной в свете растущей распространенности диабета и ожирения среди населения. По данным Минздрава, только за последние пять лет число россиян с диагностированным диабетом увеличилось на 23%, причем значительная часть случаев связана с неправильным питанием и чрезмерным употреблением продуктов с высоким содержанием сахара. Мороженое, воспринимаемое многими как безобидное лакомство, на самом деле может содержать до 20-25 граммов сахара на 100 граммов продукта, что составляет почти суточную норму для взрослого человека.