Мировой спрос на шоколад продолжает снижаться

Производители шоколада фиксируют падение спроса, несмотря на снижение цен на какао-бобы. Продажи шоколадных конфет в Северной Америке упали на 21%.

Мировой рынок шоколада переживает серьезные изменения: спрос на традиционную шоколадную продукцию продолжает снижаться, даже несмотря на возвращение цен на какао-бобы к низким значениям. Как сообщает агентство ТАСС со ссылкой Bloomberg, производители столкнулись с устойчивым падением потребительского интереса, что заставляет их пересматривать бизнес-модели и искать альтернативные пути развития.

Ситуация выглядит парадоксальной: после резкого роста цен на какао в 2024 году, когда фьючерсы достигли исторического максимума, сейчас рынок вернулся к низким ценам. Однако, как отмечают эксперты, это не стимулирует производителей увеличивать использование какао-продуктов. "Производители приняли меры по сокращению использования какао-продуктов. Неужели они теперь быстро вернутся к прежнему [объему]? Не думаю", — заявила директор консалтинговой компании J. Ganes Consulting Джуди Гейнс.

Эксперты обращают внимание на несколько ключевых факторов, определяющих текущую ситуацию:

• Фьючерсы на какао снизились вдвое с декабрьского пика

• Цены на какао-масло упали на 75% в 2025 году

• Переработка какао-бобов стала нерентабельной по сравнению с использованием растительных аналогов

• Производители продолжают работать с запасами, закупленными по высоким ценам

Особенно показательной стала ситуация в Северной Америке, где продажи шоколадных конфет рухнули на 21% за год.