На Кубани на каждую вакансию повара приходится два резюме

В Краснодарском крае на одну вакансию повара или кондитера приходится всего 2 резюме при норме 4-8. Медианная зарплата выросла до 74,3 тыс. рублей.

Повара, пекари и кондитеры остаются в числе самых востребованных и дефицитных специалистов на кубанском рынке труда. Согласно исследованию hh.ru, по итогам августа 2024 года на одну вакансию в этом сегменте в Краснодарском крае приходится всего 2 активных резюме. Это катастрофически низкий показатель, учитывая, что нормальная ситуация на рынке труда начинается с 4-8 резюме на одно место.

Парадокс заключается в том, что число вакансий год к году даже сократилось на 25%. За восемь с половиной месяцев 2024 года в крае было размещено более 10,1 тысячи предложений для кулинаров против 13,5 тысячи за аналогичный период прошлого года. Однако предложение труда сокращается еще стремительнее, усугубляя кадровый голод.

Единственным позитивным сигналом стал значительный рост заработных плат. Если в прошлом году медианное предложение для повара составляло 60,9 тысячи рублей, то сейчас оно достигло 74,3 тысячи. Диапазон зарплат также расширился: от 43,2 до 116,4 тысячи рублей.

«Причин дефицита много: это и непопулярность профессии долгие годы, и возросший запрос на питание вне дома, и небыстрый рост зарплат, — комментирует Олеся Лавренова, директор hh.ru Юг. — Многие сети уже создали свои школы, но даже это не решает проблему полностью».

Новым трендом становится навыкоцентричный подход: 65% работодателей готовы брать кандидатов без диплома, но с конкретными умениями, позволяющими сразу приступить к работе.

Ранее мы рассказывали о том, что председатель комитета по аграрным вопросам Владимир Кашин в интервью "Парламентской газете" сообщил, что в ближайшее время на рассмотрение будет внесен законопроект, ограничивающий торговую наценку на товары первой необходимости до 10%.