Нутрициолог рассказал, какую пользу организму человека может принести ламинария (морская капуста).
Подарок с севера
Ламинария живет в северных морях. Пальма первенства по ее добыче принадлежит Японии, но и в нашей стране это уже не дефицит и не экзотика. Что радует, так как эта бурая водоросль – чрезвычайно полезный продукт. Главное ее качество – высокое содержание йода, но в ней содержатся также витамины A, B, C, PP, E, D, K, H, калий, кальций, сера, фосфор, магний, натрий, железо, бром. Морская капуста – это источник клетчатки, белков, фитостеролов, полисахаридов.
Йод и не только
– Благодаря такому изобилию полезных веществ в составе ламинария давно и успешно используется в медицине, косметологии, правильном питании, а также в сельском хозяйстве в качестве удобрения, – рассказал нутрициолог Максим Антонюк. – Человеку достаточно употреблять в сутки 40 граммов свежей ламинарии для восполнения суточной нормы, что нормализует работу щитовидной железы. Но есть и другие аспекты жизнедеятельности человеческого организма, где ламинария принесет несомненную пользу.
-
Морская капуста благодаря содержанию альгинатов (биологически активных веществ) выводит токсины и соли тяжелых металлов, обезвреживает радионуклиды.
-
Ламинария обладает благотворным влиянием на работу кишечника, помогает при похудении, улучшает метаболизм.
-
Способствует выводу из организма вредного холестерина, нормализует артериальное давление.
-
Морская капуста хорошо укрепляет иммунитет, а также питает мозг.
-
Благотворно влияет на кожу. Используется в масках и обертываниях для борьбы с целлюлитом и растяжками.
Есть противопоказания
Очень важно, где росла ламинария. Она может даже вызвать интоксикацию, если росла в неблагоприятном с экологической точки зрения месте.
А морская капуста, выращенная искусственно, содержит чрезвычайно большое количество йода. Поэтому для ее употребления есть целый ряд противопоказаний, в числе которых гиперфункция щитовидной железы, проблемы с почками. С осторожностью надо подходить к включению ламинарии в рацион беременным и кормящим женщинам.