• Все новости
  • Что происходит
  • Как интересно
  • Шоу-бизнес
13.04.2023 19:19
Как интересно

Самая полезная горчица: какой сорт выбрать

Самая полезная горчица: какой сорт выбрать

Горчица удивительный продукт: он обладает высокой калорийностью, но помогает бороться с лишним весом. Фото: ru.freepik.com

Существуют десятки разновидностей этой приправы, которую готовят из семян горчицы. В зависимости от страны происхождения разнятся острота, насыщенность аромата и химический состав. Диетологи выделяют несколько видов горчицы, которые в наибольшей степени сохраняют полезные свойства.

Французская пикантность

– Самые «злые» виды – русская и китайская. В них наиболее высокая концентрация аллилового горчичного масла, которое и отвечает за жгучесть. Дижон, баварская и английская – гораздо легче, так как в их производстве используют не только горчичные семена, но и смягчающие ингредиенты: соусы, сиропы и так далее. А вот такие популярные соусы, как американская, креольская и немецкая, по своей сути горчицей не являются, так как их основа – фасоль, а горчичных семян нет вовсе, – комментирует врач-диетолог Елена Перевозчикова.

– Если выбирать натуральную горчицу, то стоит остановить свой выбор на русской или дижоне – в зависимости от вкусовых предпочтений.

Согреет и вылечит

Регулярное добавление в пищу горчицы рекомендовано при борьбе с лишним весом, несмотря на довольно высокую калорийность. Небольшое количество приправы не добавит килограммов, а, напротив, подтолкнет обмен веществ, и расщепление жиров пойдет быстрее. Также горчица регулирует давление, укрепляет иммунитет, убивает болезнетворные микроорганизмы, благотворно влияет на пищеварение.

Горчица противопоказана людям, страдающим аллергией на продукт, при язве и гастрите в стадии обострения, воспалении слизистых, а также беременным и кормящим женщинам и детям до шести лет.

Вот это новости в
google
Автор: Шаршова Валерия
advertising
  • Все новости
  • Что происходит
  • Как интересно
  • Шоу-бизнес
  • Редакция
  • Авторы
  • Правила использования материалов сайта

г. Туапсе, ул., Шаумяна, д. 2

+7 (86167) 3-10-12

Для пользователей старше 18 лет

© Вот это новости, 2021 - 2025

Создание сайта - Very-good