С возрастом все биологические процессы в организме человека видоизменяются: замедляется метаболизм, иначе происходят расход энергии и усвоение полезных веществ.
Годы диктуют правила
Медики настаивают: для того чтобы замедлить процессы старения и избежать заболеваний, связанных с возрастными изменениями, пожилым людям необходимо придерживаться определенной системы питания.
Как рассказал геронтолог Денис Манков, во-первых, необходимо соблюдать режим питания. Пища лучше усваивается, если ее принимать в одно и то же время. Желательно пять раз в день. То есть должны быть – завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.
Необходимо пить 1,5–2 литра воды, что хорошо сказывается на обмене веществ.
И, конечно, питание должно быть сбалансированным, чтобы в организм поступали все вещества, необходимые различным системам организма.
По потребностям
Что касается продуктов, которые надо включить в рацион, то здесь также надо учитывать возрастные особенности.
– Во-первых, надо увеличить потребление продуктов, богатых белком, ведь его недостаток ослабляет организм в целом. Это проявляется, например, в усталости и слабости и плохо сказывается на всех органах, в том числе и на мозге, – рассказал Денис Манков.
– Человек получает белок в основном с мясом, которое также содержит необходимые представителям старшего поколения кальций (необходим для укрепления костей) и железо (помогает избежать анемии). Поэтому свинину или говядину, птицу или рыбу надо есть каждый день.
Витамин А, защищающий клетки от разрушения, можно получить, если добавить в рацион печень, молоко, яичный желток, овощи и фрукты. Витамин D, который способствует усвоению кальция, есть в рыбе. Витамин С, отвечающий за иммунитет и обмен веществ, – в болгарском перце, томатах, цитрусовых, клубнике, киви.