Диетологи считают, что супы совершенно бесполезны для здоровья, а вот гастроэнтерологи настаивают, что горячее нашему желудку нужно обязательно.
Помните, как наши мамы учили нас: первое нужно есть хотя бы раз в день, а то живот будет болеть. Многие из детей терпеть не могли есть супы или борщи, но подчиняясь маминым словам, все же ели.
Суп против закусок
У первого блюда всегда была одна функция — это в начале обеда простимулировать выделение пищеварительных соков и облегчить пищеварение. Поэтому и появилось выражение: первое, второе и компот. Именно так должен был выглядеть полноценный обед человека.
Почему стали отказываться
Но в последнее время люди отказываются от первого блюда. Два блюда в обед стали казаться избыточными , и в стремлении сохранять хорошую форму, они чаще отказываются от первого, чем от второго. Но поверьте, считают гастроэнтерологи, если вы сделаете наоборот, для фигуры будет только лучше. Приготовьте суп, щи или борщ, и ешьте их, как главное блюдо, можно даже потребить полторы порции вместо одной. И это будет совсем неплохо, ведь жидкая составляющая, создавая объем, будет быстрее насыщать.