Подходящие условия для грибов создать совсем не сложно. Для этого нужно сарай или подвал обеспечить электроэнергией, водой и отоплением. Температура внутри не должна превышать +25 градусов и опускаться ниже +12 градусов по Цельсию. Хорошо если помещение будет проветриваться. Влажность для выращивания грибов должна быть в пределах 85%.
Подготовка почвосмеси
Следующим этапом будет создание подходящей почвосмеси. Проще всего ее сделать самим. Для этого берут одну часть соломы, замачивают ее на 24 часа и смешивают с четырьмя частями перепревшего навоза. На 10кг компоста добавляют 40г суперфосфата и мочевины, перемешивают и вносят мел, в количестве 100г и гипс - 180г.
Устанавливаем место для выращивания
На стеллажах размещают ящики, высотой около 25см и засыпают в них подготовленную почву. Ее тщательно разравнивают и потом опрыскивают. В магазинах можно приобрести зерновой мицелий, который распределяют по ящикам. В ящиках делают лунки, глубиной около 5см и на расстоянии 20см одна от другой. В каждую лунку всыпают горсть мицелия и присыпают землей. Чтобы грибница хорошо прижилась и разрасталась, нужно поверхность почвы каждый день опрыскивать, после чего накрывать ящики агроволокном. В это время температура должна быть +27градусов, а влажность около90%. Через 10 дней посевы можно засыпать слоем земли, высотой до 3см. В ее состав должны входить: четыре части обычной садовой земли, одна часть мела и девять частей торфа.
Выращивание
Когда тела грибов начнут формироваться на поверхности почвы, то температуру держат в пределах +17градусов тепла и снижают влажность до 70%. Выращивая грибы, нужно следить, чтобы плодовые тела не перерастали и срезать их вовремя, вместе с ножкой. После срезки урожая почву не поливают, опасаясь загнивания субстрата и мицелия. Поддерживать необходимый уровень влажности можно, применяя опрыскивание почвы и окружающего пространства.
Урожайность
В первый год вегетации можно собрать урожай до 3 раз за сезон. Со временем урожайность будет повышаться, если за почвой правильно ухаживать. Не лишним будет проветривание помещения в летнее время, которое поможет избежать «застоя» воздуха и влаги в помещении. «Спертый» воздух и чрезмерный полив могут привести к тому, что грибница погибнет, а почву нужно будет полностью сменить для того, чтобы снова заняться выращиванием грибов.