Сейчас не представляет сложности купить теплицу и оборудовать ее для выращивания грибов, подключив воду, электричество и наладив вентиляцию. На высоту теплицы строят стеллажи, каждый этаж которых ограничивается «бортиками». Можно применять и ящики, но это будет создавать дополнительную нагрузку на основы стеллажей.
Обогрев
Для теплицы необходимо установить температуру в +22-24 градуса по Цельсию для прогрева почвосмеси. Влажность внутри теплицы должна быть стабильной и не выше 95%. В первое время, когда мицелий будет на стадии проращивания, посевы должны содержаться в темноте, а в период роста плодовых тел, нужно обеспечить их достаточным освещением.
Какие виды выбрать
Самыми неприхотливыми видами, для выращивания в теплицах, считаются шампиньоны и вешенки. Урожай грибов можно собирать каждые 14 дней.
1. Для выращивания шампиньонов берут их белые виды. Они более урожайны и быстрорастущие. Лесную землю пропаривают, убирая болезнетворные микробы, охлаждают и добавляют небольшое количество опилок для того, чтобы земля стала рыхлой. Можно приобрести готовый покупной мицелий или создать жидкий состав грибов, самостоятельно. Для этого «постаревшие» шампиньоны измельчают руками и заливают теплой водой, настаивая раствор в течение суток. Жидкость равномерно распределяют по поверхности почвы и присыпают посевы землей на высоту около 1см. Чтобы быстрее появились всходы, посевы укрывают черным агроволокном и поддерживают температуру в теплице +23градуса. Чтобы споры грибов не погибли, посевы проветривают пару раз в сутки и опрыскивают теплой водой. После того, как плодовые тела подрастут, их срезают «под корень» для того, чтобы грибница не потеряла силу, а следующий урожай был большим и качественным.
2. Вешенки лучше выращивать в мешках из полиэтилена. Питательную почву предварительно обрабатывают паром, который блокирует развитие опасных болезней и микрофлоры, влияющей на нормальный рост грибницы. Мицелий смешивают с почвой и наполняют смесью мешки. По бокам мешков и на донышке прорезают небольшие отверстия для улучшения вентиляции. После прорастания мицелия в грунте, через 20 дней, необходимо сделать много прорезей со всех сторон мешка для того, чтобы грибы смогли образовывать плодовые тела на поверхности мешков. После того, как урожай собран, необходимо сменить субстрат и начать процесс выращивания грибов с самого начала.